Si estás buscando una receta fácil para acompañar el mate o resolver una merienda casera, estos blondies con frutos rojos son una opción que no falla. Su textura húmeda y tierna, combinada con el dulzor del chocolate blanco y el toque ligeramente ácido de las frutas, los convierte en bocados irresistibles.
Ingredientes
- 150 gr de chocolate blanco
- 80 gr de manteca
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 110 gr de harina 0000
- 1 taza de frutos rojos congelados
Preparación
Paso 1: Derretí el chocolate blanco junto con la manteca en un recipiente apto para microondas. Hacelo en intervalos de 30 segundos, mezclando para evitar que el chocolate se queme.
Paso 2: Una vez que la preparación esté completamente integrada y tenga una textura lisa, incorporá el azúcar y mezclá bien.
Paso 3: Agregá los huevos de a uno y luego sumá la esencia de vainilla. Batí suavemente hasta obtener una preparación homogénea.
Paso 4: Incorporá la harina 0000 previamente tamizada y mezclá con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
Paso 5: Enmantecá y enhariná un molde apto para horno. Volcá allí la preparación y distribuí de manera pareja.
Paso 6: Colocá los frutos rojos congelados por encima de la mezcla, distribuyéndolos de forma uniforme para que cada porción tenga un toque de fruta.
Paso 7: Llevá el molde a un horno precalentado a 180 °C y cociná durante aproximadamente 40 minutos.
Paso 8: Retirá del horno y dejá enfriar antes de cortar. Este paso es importante para que los blondies mantengan su estructura y puedas obtener porciones prolijas.
