Si hay una receta que nunca falla para acompañar el desayuno o la merienda es un buen budín casero. Y esta versión de banana, avena y nuez tiene todo para convertirse en una de esas preparaciones que se repiten una y otra vez: es fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y queda bien esponjosa.
La receta fue compartida por la cuenta de Instagram DXrecetas y tiene, además, un detalle que simplifica mucho la preparación: todos los ingredientes se procesan directamente en la licuadora.
La banana madura aporta dulzor y humedad a la preparación, mientras que la avena, la harina integral y las nueces completan un budín con una textura muy agradable y un toque crocante.
Budín de banana, avena y nuez: ingredientes
- 1 banana madura
- 2 huevos
- 150 g de harina integral
- 60 g de nueces
- 60 g de avena
- Esencia de vainilla, a gusto
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 cucharadas de leche en polvo descremada
- 1 cucharada de edulcorante líquido o 10 sobres
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Cómo hacer el budín de banana, avena y nuez
1. Procesar los ingredientes.
Colocar en la licuadora la banana madura, los huevos, la harina integral, las nueces, la avena, la esencia de vainilla, el polvo para hornear, la leche en polvo y el edulcorante. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Preparar la budinera.
Rociar una budinera con spray vegetal y volcar allí la preparación.
3. Agregar las nueces.
Distribuir algunas nueces por encima de la mezcla para darle un toque crocante una vez horneado.
4. Cocinar.
Llevar a horno moderado durante aproximadamente 20 a 30 minutos. El tiempo puede variar según cada horno.
5. Comprobar la cocción.
Para saber si está listo, insertar un palillo en el centro del budín. Si sale seco, retirar del horno.
6. Dejar enfriar y servir.
Esperar unos minutos antes de desmoldar y cortar. Se puede disfrutar tibio o una vez que se haya enfriado por completo.
Un budín fácil para cualquier momento del día
Esta receta de budín de banana, avena y nuez es una alternativa sencilla para tener algo casero a la hora del desayuno o la merienda. Además, permite aprovechar esas bananas maduras que quedaron en la frutera y transformarlas en una preparación dulce y esponjosa.
