Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú de fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Stromboli o masa de pizza enrollada rellena
Ingredientes (rinde 2 unidades):
- Masa:
- 500 g de harina 000 @harinastassara
- 10 g de sal
- 3 g de Levadura seca o 10 g de levadura fresca
- 300 grs/ml de agua a temperatura ambiente
- 20 g de aceite de oliva.
- Relleno:
- 1 taza de salsa de tomates
- 300 g de queso mozzarella
- 200 g de jamón cocido o salame
- 80 g de aceitunas verdes o negras descarozadas
- 1 tomate cortado en daditos
- 100 g de queso parmesano
- Orégano fresco, albahaca o condimentos secos .
- Para pincelar 1 huevo o aceite de oliva ( como prefieras)
Preparación:
- Paso 1: Mezclar todos los ingredientes de la masa, amasar y dejar duplicar su volumen.
- Paso 2: Desgasificar sobre la mesada enharinada o con sémola la estiras bien fina en forma rectangular de 60 x 30 aprox y dividis en dos.
- Paso 3: Cubrir la masa con los ingredientes que elijas para el relleno, dejar los bordes libres y humedecerlos, enrollar cerrar bien los bordes y las puntas, colocar en placa con papel manteca o enharinada.
- Paso 4: Hacer unos cortes en la superficie, pincelar con aceite de oliva, cubrir con hierbas secas y sal, y llevar a hornear en horno precalentado a 230 grados hasta que se dore (25 minutos aprox)
- Paso 5: Cortar en rodajas y servir.
- Tips: podés dejar levar la masa en frío por 12 horas; podés dejarlos armados en la heladera unas horas antes de hornear; podés rellenar a tu gusto.
Receta de Claudia Romero en su cuenta de Instagram
Calzone de espinaca, choclo y atún
Ingredientes:
- 1 tapa de tarta
- 2 atados de espinaca (o 1 de acelga)
- 1-2 cebollas
- ½ pimiento
- 1 lata de choclo
- 1 lata de atún
- queso cremoso
- 3 huevos duros
- tomate
- aceite, sal y condimentos.
Preparación:
- Paso 1: Rehogar la cebolla y el pimiento con un chorrito de aceite. Agregar la espinaca, cocinar unos minutos. Mezclar con el choclo.
- Paso 2: Colocar el relleno sobre la mitad de la masa. Agregar el queso, el tomate, los huevos y el atún.
- Paso 3: Cerrar el calzone, sellar los bordes y llevar al horno a temperatura media-fuerte durante unos 30 minutos, hasta que esté dorado.
- Tips: Prepará dos y guardá uno en el freezer: te salva un almuerzo o una cena.
- Aprovechá las verduras que tengas en la heladera y adaptá el relleno con lo que haya.
Receta de Valentina Dri, Nutricionista en su cuenta de Instagram
Budín de manzana y nuez
Ingredientes
- 1 manzana cortada en láminas
- 2 huevos
- 1 yogur de vainilla
- 150 g de avena
- Esencia de vainilla, a gusto
- 8 sobres de stevia
- 2 cucharadas soperas de polvo para hornear
- 2 cucharadas soperas de leche en polvo o un chorrito de leche líquida
- Nueces, a gusto
Preparación:
- Paso 1. Colocar en la licuadora los huevos, el yogur, la avena, la esencia de vainilla, la stevia, el polvo para hornear y la leche en polvo. Procesar hasta obtener una preparación homogénea.
- Paso 2: Rociar un molde con spray vegetal y colocar la mitad de la mezcla. Distribuir por encima las láminas de manzana y cubrir con el resto de la preparación.
- Paso 3: Terminar con nueces picadas por encima, distribuyéndolas de manera pareja para que aporten textura y sabor.
- Paso 4: Llevar a horno moderado durante aproximadamente 20 minutos. Para comprobar que está listo, insertar un palillo en el centro: debe salir seco.
- Paso 5: Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar con cuidado. Se puede servir tibio o frío, acompañado de una infusión.
Receta de Dx Recetas
Torta de miel y manzana
Ingredientes:
- 3 huevos.
- ½ taza de azúcar.
- ½ taza de aceite.
- ½ taza de miel.
- 1 manzana rallada.
- 2½ tazas de harina leudante.
- 1 cucharadita al ras de polvo de hornear.
- 1 cucharadita al ras de bicarbonato de sodio.
- ¾ de taza de té fuerte.
Paso a paso:
- Paso 1: Precalentá el horno a temperatura media y enmantecá y enhariná un molde savarín.
- Paso 2: En un bowl, batí los huevos junto con el azúcar y la miel hasta integrar bien los ingredientes.
- Paso 3: Incorporá el aceite y la manzana rallada, mezclando nuevamente.
- Paso 4: Agregá la harina leudante, el polvo de hornear y el bicarbonato, alternando con el té fuerte hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
- Paso 5: Volcá la mezcla en el molde (puede ser budinera o molde tipo savarín).
- Paso 6: Cociná en horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Paso 7: Dejá entibiar antes de desmoldar y serví sola o acompañada con una cucharada de miel. También podés hacerle un baño de glacé de azúcar.
Receta de La cocina rebelde
