Los corn dogs son uno de los clásicos más populares de la comida callejera estadounidense y una excelente alternativa para renovar la picada. Con una cobertura dorada y crocante, y un interior suave que envuelve la salchicha, se convierten en un bocado irresistible para compartir con familia o amigos mientras alentás a la Selección Argentina.
Ingredientes
- 12 salchichas
- 110 ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 50 g de polenta
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 12 palitos de madera
- Aceite para freír
- Ketchup, mostaza y salsa barbacoa, a gusto
Preparación
Paso 1: Insertá un palito de madera en cada salchicha y reservalas. Secalas bien con papel de cocina para que la mezcla se adhiera mejor.
Paso 2: En un bowl mezclá la leche, el huevo, la sal y el azúcar hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 3: Incorporá la harina de trigo, la polenta y el polvo de hornear. Mezclá hasta obtener una preparación espesa, lisa y sin grumos.
Paso 4: Pasá la mezcla a un vaso alto o recipiente angosto y llevala a la heladera durante unos 20 a 30 minutos para que tome consistencia.
Paso 5: Calentá abundante aceite en una olla o sartén profunda hasta que alcance aproximadamente los 170 a 180 °C.
Paso 6: Retirá la mezcla de la heladera y sumergí cada salchicha hasta cubrirla por completo con la preparación.
Paso 7: Freí los corn dogs de a poco. En aproximadamente 3 a 5 minutos estarán listos.
Paso 8: Retiralos y apoyalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servilos calientes acompañados con ketchup, mostaza o salsa barbacoa.
