Cuando llega la hora de pensar qué cocinar y faltan ideas, las recetas simples suelen ser las que mejor funcionan. Estos nidos de papa y queso con huevo combinan ingredientes cotidianos y una preparación sencilla, pero con un resultado que sorprende desde la primera mirada.
La base recuerda al sabor clásico de la tortilla de papa, aunque con una presentación diferente y muy tentadora. Además, se preparan en freidora de aire o en horno y son ideales para una cena liviana o un almuerzo acompañado por una ensalada fresca.
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Ingredientes
Para 4 nidos:
- 600 g de papa cocida
- 60 g de queso parmesano rallado
- 4 huevos
- Aceite de oliva en spray
- Sal
Preparación paso a paso
- Cociná las papas en agua con sal hasta que estén bien tiernas. Escurrilas muy bien.
- Pelá las papas y aplastalas hasta obtener un puré.
- Agregá el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Mezclá hasta integrar todos los ingredientes.
- Dividí la preparación en cuatro partes iguales y formá los nidos sobre una hoja de papel para horno, dejando un hueco en el centro de cada uno.
- Rociá ligeramente con aceite de oliva en spray.
- Cociná en la freidora de aire a 190 °C durante 10 minutos, hasta que los nidos estén dorados.
- Retiralos, colocá un huevo en el centro de cada nido y volvé a cocinar a 180 °C durante 6 a 8 minutos, según el punto de cocción que prefieras para la yema.
- Serví recién hechos.
Tips y variaciones
Si preferís prepararlos en horno, cociná los nidos a 200 °C durante 16 minutos. Luego agregá el huevo en el centro de cada uno y llevá nuevamente al horno a 180 °C durante otros 10 minutos. Ajustá el tiempo final según cómo te guste la yema.
Foto y receta: IG (petit_fit)
