Hay recetas que sorprenden por lo fáciles y lo ricas que salen. Estos muffins proteicos tienen 2 ingredientes base (huevos y leche en polvo), y el resto es 100% opcional. Si querés algo dulce, sumás chips de chocolate o un endulzante. Si te gusta experimentar en casa, esta es de esas recetas que se convierten en comodín: podés hacer muffins o mini pancitos tipo brioche, sin harina y con textura suave.
Ingredientes
- 3 huevos
- 150g de leche en polvo (podés reemplazarla por proteína en polvo)
- 1 cdita de polvo de hornear
- 50g de chips de chocolate (opcional)
- 1 cdita de endulzante (si los querés más dulces)
Preparación paso a paso
Paso 1: armá la mezcla
En un bowl mezclá los huevos, la leche en polvo o proteína en polvo, el polvo de hornear y, si querés, el endulzante. Integrá bien hasta que no queden grumos.
Paso 2: sumá los chips
Agregá los chips de chocolate e integrá suavemente.
Paso 3: serví en moldes
Volcá la mezcla en moldes para muffins.
Paso 4: cociná
Podés elegir cualquiera de estas opciones:
- Horno a 180°C: entre 10 y 15 minutos.
- Freidora de aire: 10-12 minutos aprox.
- Microondas: 2 tandas de 1 minuto.
Tips y variaciones para potenciar la receta
- Podés usar leche en polvo descremada para una versión más ligera.
- Si los querés más densos, sumales una cucharada de mantequilla de maní.
- Si te gustan más húmedos, agregá una cucharada de yogur natural.
- Probá la versión neutra sin endulzante y sin chips: queda como un panecito tipo brioche.
Receta y video: IG (pulicocina)
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