Si te gustan las clásicas galletitas con chips de chocolate, esta versión casera puede convertirse en una gran aliada para la merienda. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, los pepitos caseros que compartió la nutricionista Martina Daireaux (@dxrecetas) son ideales para tener algo rico listo en casa y servir la merienda más saludable y casera.
La receta lleva harina de avena, chips de chocolate y apenas unos minutos de horno. Además, permite hacer unas diez galletitas, perfectas para acompañar una infusión o resolver una merienda de último momento.
Ingredientes:
- 150 g de harina de avena (o la harina que prefieras)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 3 cucharadas de azúcar común o mascabo (o 9 sobres de edulcorante)
- Extracto de vainilla a gusto
- 2 cucharadas de chips de chocolate
- 30 g de ghee, manteca light o aceite de coco
- 1 huevo
Cómo preparar los pepitos caseros:
- Paso 1: Colocar en un bowl la harina, el polvo para hornear, el azúcar y los chips de chocolate.
- Paso 2: Integrar los ingredientes secos y formar una especie de arenado.
- Paso 3: Agregar el ghee, la manteca light o el aceite de coco junto con el huevo.
- Paso 4: Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 5: Si la preparación queda demasiado seca, sumar un chorrito de leche descremada.
- Paso 6: Formar las galletitas con las manos y acomodarlas sobre una placa previamente rociada con spray vegetal.
- Paso 7: Cocinar en horno moderado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén apenas doradas.
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Variaciones para personalizar la receta
Estas galletitas admiten distintas versiones según los ingredientes que tengas disponibles:
- Con otros chips: podés reemplazar los chips de chocolate por chocolate picado, pasas de uva o arándanos secos.
- Más crocantes: agregá una cucharada de nueces, almendras o avellanas picadas.
- Con más sabor: incorporá canela, ralladura de naranja o una pizca de cacao amargo.
- Sin azúcar: utilizá la opción de edulcorante sugerida en la receta.
- Con otra harina: también pueden prepararse con harina integral, de trigo común o una mezcla de ambas.
