Menú de fin de semana con recetas fáciles: qué preparar con verduras de estación y legumbres

Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú de fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.

Pizza de papa

Ingredientes:

• 3 papas grandes.
• Salsa de tomate.
• Aceite.
• Queso mozzarella.
• Cebolla.
• Queso roquefort.

Preparación:

• Paso 1: Hervir las papas con cáscara, luego pisarlas con pisapapas dejando la cáscara, y acomodar sobre pizzera pincelada con aceite, formando una base. Condimentar con sal y pimienta y rociar con aceite de oliva y llevar al horno para cocinar.
• Paso 2: Una vez que esté dorada, agregar salsa de tomate y llevar al horno por unos minutos más.
• Paso 3: Aparte, poner a caramelizar la cebolla cortada con un poquito de azúcar. Una vez lista, incorporar a la masa sobre la salsa de tomate. Agregar por encima daditos de queso roquefort y rodajas de queso mozzarella, llevar a gratinar y listo.

Receta de Fede Salari en su cuenta de Instagram

Canastitas de choclo y zapallo

Ingredientes (para 5 canastitas):

• 1 lata de choclo cremoso
• Medio zapallo
• 3 cucharadas soperas de mix de semillas
• 4 cucharadas soperas de queso crema
• Sal a gusto
• 5 tapas de empanada

Preparación:

• Paso 1: Sólo tenes que hervir el zapallo y mezclar todos los ingredientes.
• Paso 2: Rellenar las tapas y cerrar con los dedos formando la canastita. Agregarle queso fresco y semillas por arriba.
• Paso 3: Llevar al horno 20 minutos o hasta que esté cocida por fuera y listo!

Budín de dulce de leche

Ingredientes:

• 400 g de dulce de leche repostero
• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 2 tazas de harina leudante
• Azúcar impalpable para espolvorear
• Dulce de leche extra para rellenar

Preparación:

• Paso 1: En un bowl, mezclar el dulce de leche con el azúcar hasta integrar bien.
• Paso 2: Agregar los huevos y el aceite. Mezclar nuevamente hasta lograr una preparación homogénea.
• Paso 3: Incorporar la harina leudante y unir todos los ingredientes sin batir de más.
• Paso 4: Volcar la mitad de la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
• Paso 5: Agregar cucharadas de dulce de leche extra en el centro para formar el relleno.
• Paso 6: Cubrir con el resto de la preparación.
• Paso 7: Llevar a horno precalentado a 160/180 °C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
• Paso 8: Dejar enfriar y terminar con azúcar impalpable por encima antes de servir.

Receta de Jimena Monteverde

Torta húmeda de manzanas

Ingredientes

• 100 g de manteca pomada
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• Jugo de 1 naranja o 3 cucharadas de leche
• 250 g de harina leudante
• 3 manzanas
• Un poco de harina extra para espolvorear las manzanas

Preparación:

• Paso 1: En un bowl, mezclá la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una preparación cremosa y suave. Después, agregá los huevos de a uno, integrando bien cada uno antes de sumar el siguiente.
• Paso 2: Incorporá el jugo de naranja o la leche y mezclá nuevamente. Sumá la harina leudante y uní todo hasta obtener una masa homogénea.
• Paso 3: Pelá las manzanas y cortalas en cubitos pequeños. Antes de agregarlas a la mezcla, espolvorealas con apenas un poco de harina para que no se vayan al fondo durante la cocción.
• Paso 4: Volcá la preparación en un molde y llevá al horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente 45 minutos.
• Paso 5: Cuando esté lista, dejala entibiar apenas y servila como más te guste: sola, con mate o con una bocha de helado para un cierre más especial.

Receta de Cami Homs