El aroma a manzana asada y canela tiene la capacidad única de transformar la atmósfera de cualquier cocina en un segundo. Pocas combinaciones resultan tan reconfortantes para el momento de la merienda o para coronar una cena con un antojo dulce. Lo mejor de esta propuesta es que no requiere pasar horas amasando ni ensuciar de más: se resuelve de forma individual, con ingredientes sencillos que seguro tenés en casa y con un resultado sorprendentemente crocante.
La magia de esta preparación está en su base. Al utilizar obleas de arroz (las conseguís en el súper o en el mercado chino) o tapas de empanadas humedecidas en huevo, se logra una estructura fina que se dora rápidamente en la cocción, abrazando el corazón tierno de la fruta de estación. Una excelente alternativa para cuando buscás practicidad sin resignar sabor ni texturas disfrutables.
Ingredientes
Para preparar una tarteleta individual vas a necesitar:
- 2 obleas de arroz o tapas de empanadas
- 1 huevo
- 1 manzana roja
- 1 cucharada de miel cruda
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación paso a paso
- Para empezar, batí el huevo en un plato playo lo suficientemente grande como para que quepan las bases de la tarteleta.
- Lavá muy bien la manzana roja y cortala en gajos finos y parejos.
- Juntá las dos obleas de arroz o tapas de empanadas (usándolas dobles para darle mejor cuerpo a la base) y pasalas por el huevo batido, asegurándote de que queden rebozadas por completo de ambos lados.
- Colocá las tapas sobre una placa con papel manteca. Acomodá en el centro los gajos de manzana y, con cuidado, doblá los bordes y las esquinas hacia adentro para contener el relleno.
- Distribuí la cucharada de miel cruda y espolvoreá la cucharadita de canela en polvo sobre los gajos de manzana.
- Para la cocción, podés elegir entre dos opciones: cociná en la freidora de aire a 180°C durante 8 minutos o llevala al horno precalentado a 190°C (con calor arriba y abajo) durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes se vean dorados y crocantes.
Receta: IG (petit_fit)
