Cuando las frutillas empiezan a aparecer en las verdulerías, también aparecen las ganas de usarlas en preparaciones frescas y tentadoras. Estas tartitas son una buena manera de disfrutarlas en un postre individual, con una masa sencilla y un relleno cremoso.
La base se prepara mezclando apenas unos pocos ingredientes y se cocina en airfryer (u horno convencional). Después, solo queda sumar el relleno, las frutillas frescas y un toque de ralladura de lima.
Además, la receta propone una alternativa sin azúcar refinada y sin gluten, y permite preparar 5 tarteletas individuales de manera práctica.
Ingredientes
Para 5 tarteletas
Para la base
- 3 cdas. de mantequilla de maní o almendra
- 1 cda. de miel, sirope de arce o endulzante a gusto
- 80 g de harina de avena o 110 g de harina de almendras
- 20 ml de leche o bebida vegetal
Para el relleno
- 200 g de queso crema, yogur griego o vegetal
- Jugo de ½ lima o limón
- 1 cdta. de miel
- Frutillas frescas picadas
- Ralladura de lima
Preparación paso a paso
- Prepará la base. Mezclá la mantequilla de maní o almendra con la miel, el sirope de arce o el endulzante elegido. Incorporá la harina de avena o de almendras y la leche o bebida vegetal.
- Armá las tarteletas. Distribuí la preparación en moldes individuales y acomodala para formar las bases.
- Cociná en airfryer. Llevá los moldes a la airfryer precalentada a 180 °C durante 6 minutos.
- Dejá enfriar. Una vez cocidas, esperá 10 minutos antes de desmoldar para evitar que las bases se rompan.
- Prepará el relleno. Mezclá el queso crema, yogur griego o alternativa vegetal con el jugo de lima o limón y la cucharadita de miel.
- Rellená y decorá. Colocá la crema sobre las bases ya frías, sumá las frutillas frescas picadas y terminá con ralladura de lima.
Tips y variaciones
La receta permite elegir entre mantequilla de maní o de almendra para la base y también optar por harina de avena o harina de almendras. Para el relleno, se puede utilizar queso crema, yogur griego o una alternativa vegetal, según la opción elegida.
Fuente: @micocina_natural.
