Video paso a paso: cómo hacer granola casera

Karina Gao nos recibió en su cocina para enseñarnos a hacer su receta de granola casera para toda la familia. ¡Te va a encantar!

Granola casera
Karina Gao. Foto: Ale Carra.

Riquísima, fácil y muy saludable… La granola casera de Kari Gao es un hit en su familia. Ella es china, está casada con un francés y viven en Buenos Aires junto a sus dos hijos argentinos. 100 % globales.

“Yo la cocino cada 15 días y la comemos en diferentes preparaciones, con yogur, fruta e, incluso, a veces le pongo el doble del líquido y formo unas barritas de granola. Es una receta 2×1“, explica Kari (en Instagram @monpetitglouton).

La receta de granola casera

Ingredientes

  • 400 g de avena gruesa.
  • 200 g totales de frutos secos a elección.
  • 50 g de coco rallado.
  • 2 cdas de nibs de chocolate (opcional).
  • 2/4 tazas (100ml aprox) de aceite de girasol o de coco.
  • 2/3 tazas (80g aprox) de azúcar rubia.
  • 2/3 tazas (100ml aprox) de miel.
Granola: una misma preparación para diferentes platos. Foto: Ale Carra.

Preparación

Picá los frutos secos. Mezclá todos los ingredientes en un bol.
Por otro lado, derretí la mezcla líquida sobre el fuego y, una vez líquido, echala a la mezcla de los secos.
Mezclá bien con la ayuda de una cuchara. Volcalo sobre una placa antiadherente y llevalo al horno precalentado a 180C durante 15 – 20 minutos. ¡O hasta que se dore!
Esperá a que se seque, podés ir rompiendo los trozos que se van pegando para que sea más granulado.

“Una particularidad de la granola es que se suelen pegotear los ingredientes -advierte Karina Gao- Así que es importante que no la guarden en frascos porque termina siendo un bodoque. Mi consejo es que la tengan un envase de plástico ancho, así es más fácil a la hora de remover”.

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Fotos, video y edición: Ale Carra.

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