La receta económica: budín esponjoso de mandarinas que no lleva huevos - Revista Para Ti
 

La receta económica: budín esponjoso de mandarinas que no lleva huevos

Una preparación que podés hacer en la licuadora, aprovechando las frutas de estación.
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Los budines son los compañeros ideales de los mejores momentos dulces: en este caso, con mandarina, una fruta deliciosa y con mucho sabor que, por estos días, está a muy buen precio.

La receta es de Mili, desde su cuenta @midiariovegan, como resultado, un budín esponjoso y muy fácil de hacer que te va a encantar.

Ingredientes

  • 400 gr de harina leudante
  • 200 gr de azúcar
  • 3 mandarinas grandes peladas (y la cáscara de 1) -te recomiendo sacar semillas-
  • 150 ml de aceite
  • 100 ml de agua (pueden agregar 50 ml más si lo ven muy denso)

Procedimiento

Paso 1: Poner en la licuadora tres mandarinas peladas, dejar la cáscara de una de ellas solamente.

Paso 2: Licuar, añadir los líquidos y el azúcar.

Paso 3: Sumar la harina de a poco, hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Colocar en molde aceitado y enharinado, cocinar 45 minutos en horno moderado, hasta pinchar con un cuchillo y que salga seco.

Paso 5: Opcional, podés bañarlo con un glasé hecho con jugo de mandarina y azúcar impalpable.

Más información en parati.com.ar

 

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