Armar la vianda escolar todos los días no siempre es sencillo. La falta de tiempo, las rutinas aceleradas y la gran cantidad de productos ultraprocesados hacen que muchas veces las familias terminen recurriendo a opciones rápidas, pero poco nutritivas.
En ese contexto, organismos como la Organización Mundial de la Salud y UNICEF advierten sobre el consumo excesivo de azúcares añadidos durante la infancia y cómo esto puede impactar en la salud, la concentración y los niveles de energía de los chicos.
“En la vida cotidiana, muchas veces el problema no es qué queremos darles a los chicos, sino qué tan fácil es sostenerlo en el tiempo. Por eso, las opciones simples y prácticas son clave”, explicó la chef Verónica Milione de Célula.
Por eso, cada vez más especialistas recomiendan volver a preparaciones caseras, simples y fáciles de resolver para toda la semana.
1. Barritas de granola caseras
Una opción práctica y rendidora para dejar lista con anticipación.
Ingredientes
- 1 paquete de granola proteica
- 1 cucharada de pasta de maní
- 1 cucharada de cacao amargo
- 1 cucharada y media de miel
Preparación
Mezclar todos los ingredientes, colocar la preparación en una placa con papel manteca y aplastar bien. Hornear a temperatura media hasta dorar. Cortar las barritas mientras todavía están calientes y guardar en recipiente hermético.
2. Bocados crocantes de quinoa y chocolate
Un snack dulce y crocante, ideal para quienes buscan alternativas sin azúcar añadida.
Ingredientes
- 200 g de quinoa inflada
- 100 g de arroz inflado
- 1 taza de chocolate negro sin azúcar
- Frutos secos opcionales
Preparación
Derretir el chocolate y mezclarlo con la quinoa y el arroz inflado. Sumar frutos secos si se desea. Llevar al freezer hasta que tome consistencia y luego cortar en porciones.
3. Barritas frías de banana y yogur
Una receta fresca, nutritiva y muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 3 bananas
- 4 cucharadas de pasta de maní
- 1 pote de yogur natural o saborizado
- Frutos secos
- Frutos rojos
Preparación
Colocar la banana pisada o en rodajas en una fuente. Agregar capas de pasta de maní, yogur y toppings. Llevar al freezer y luego cortar en cuadrados.
Bonus: chips de vegetales al horno o air fryer
Para quienes prefieren una opción salada, los chips de vegetales son ideales.
Batata, zanahoria o papa, con apenas un toque de aceite y sal, cocidos al horno o en freidora de aire, pueden convertirse en una alternativa rica, crocante y mucho más saludable para complementar la vianda escolar.
Fuente: IG: @celulaketo
