La cebolla bien dorada es la clave de esta preparación: después de pasar por la procesadora con la suprema de pollo, se transforma en una pasta que sirve como base para armar una especie de empanada rellena. Jamón y queso son una opción, pero podés usar el relleno que quieras.
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El último paso es llevarla a cocción hasta que quede bien dorada de ambos lados, cuidando que el fuego o la temperatura no sea demasiado alta para que también se cocine por dentro.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 suprema de pollo
- Sal, a gusto
- Condimentos, a gusto
- Relleno a elección. Por ejemplo: fetas de jamón y queso
- Queso parmesano, a gusto
Preparación paso a paso
- Saltear la cebolla hasta que esté bien dorada.
- Colocar la cebolla dorada en una procesadora junto con la suprema de pollo, sal y los condimentos elegidos.
- Procesar hasta obtener una pasta.
- Colocar la preparación sobre papel manteca y extenderla.
- Rellenar con lo que quieras. Una opción es agregar fetas de jamón y queso.
- Doblar la preparación sobre sí misma para cubrir el relleno.
- Espolvorear con queso parmesano a gusto.
- Cocinar en freidora de aire, en sartén o al horno, a temperatura media, hasta que esté dorada de ambos lados. La temperatura debe permitir que se dore sin quemarse y que la preparación se cocine por dentro.
