Una de las tradiciones más representativas de la festividad, es el sonido del shofar, un antiguo instrumento de viento que invita a detenerse, escuchar y reflexionar. También hay sabores que cuentan historias. La manzana con miel expresa el deseo de un año dulce y próspero, mientras que la jalá redonda, el tradicional pan de la celebración, simboliza el ciclo que termina y otro que comienza.
Tradiciones antiguas que, cada año, vuelven a cobrar vida cuando se comparten. Una de las recetas que no pueden faltar en esta celebración, es el pescado “Guefilte fish”. Esta receta es de Juli Aizen @Juli.de.casa
El pan de pescado es un plato típico de las fiestas judías, se suele acompañar con Jrein (una salsa a base de rábano picante y remolachas, que se puede hacer o comprar lista para consumir).
Ingredientes
Para un pan grande van a necesitar:
▪️1 kilo de merluza
▪️2 cebollas medianas
▪️3/4 taza de pan rallado
▪️2 huevos
▪️2 cucharadas de azúcar
▪️1 cucharada de sal
▪️Pimienta a gusto
▪️Aceite cantidad necesaria
▪️Jrein a gusto
Preparación
✔️Procesar la cebolla junto con el pescado. Luego agregarle los huevos, la harina, sal, pimienta y azúcar. Mezclar y amasar bien.
Tip: pedir que lo piquen en la pescadería, incluso con la cebolla. Sino, hacerlo en la procesadora y queda perfecto.
✔️Colocar un poco de aceite en una fuente y con las manos darle forma al pan, luego terminarlo sobre la asadera.
✔️Llevarlo al un horno a 180°C por aproximadamente 45/60 minutos. Se tiene que dorar bien.
✔️Dejar enfriar y … ¡disfrutar!
Música, sabores y encuentro en la 13° edición de Rosh Hashaná Urbano
El domingo 30 de agosto, Limud BA vuelve a llevar el Año Nuevo Judío a la ciudad con una gran celebración abierta y gratuita en Plaza Seeber. Música en vivo, sabores, talleres, conversaciones, propuestas para chicos y grandes y muchas maneras de empezar juntos un nuevo año.
Se trata de un evento gratuito y abierto a toda la sociedad. Una invitación a acercarse a la cultura judía desde sus sabores, sus historias, su música y sus tradiciones, pero sobre todo desde la experiencia de compartir.
Para agendar
📅 Domingo 30 de agosto
🕛 De 12 a 18 hs.
📍 Plaza Seeber, Av. del Libertador y Av. Sarmiento
🎟️ Entrada libre y gratuita
En caso de lluvia: se reprogramará para el domingo 6 de septiembre.
📱 Instagram: @limudba
