Si estás cansada de repetir comidas en el tupper para llevarte al trabajo o a la facultad y ya no sabés qué cocinar, acá te contamos un menú semanal para que pongas en practica en tu casa con diferentes platos, que llevan proteínas, verduras, hidratos y todo lo que tenés que aportarle al organismo. Por ello, te dejamos la receta de cada uno, así que tomá nota.
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Tarta integral de calabaza, cebolla y queso, ideal para coloreal el tupper
Ingredientes:
- 1 masa integral para tarta
- 1 calabaza mediana
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de queso rallado
- 2 huevos
- 125 centímetros cúbicos de crema de leche
- Queso cremoso en trozos
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
- Paso 1: Cocinar la calabaza al horno hasta que esté tierna.
- Paso 2: Retirar la pulpa y hacer un puré.
- Paso 3: Rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Paso 4: Mezclar el puré de calabaza con la cebolla, los huevos, la crema de leche y el queso rallado. Salpimentar a gusto.
- Paso 5: Colocar un disco de masa en una tartera aceitada y vertir la mezcla.
- Paso 6: Distribuir los trozos de queso cremoso por encima y cubrir con el otro disco de masa. Cerrar bien los bordes.
- Paso 7: Llevar al horno a 180°C durante 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Ya estará lista para degustar.
Salteado de pollo con vegetales y arroz yamaní, perfecto para llevar en el tupper
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 brócoli
- 2 zanahorias
- 1 morrón rojo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 taza de arroz yamaní
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Paso 1: Cocinar el arroz yamaní según las instrucciones del paquete.
- Paso 2: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear el pollo cortado en cubos hasta que esté dorado.
- Paso 3: Añadir el brócoli, las zanahorias y el morrón cortados en trozos pequeños y cocinar hasta que estén tiernos.
- Paso 4: Incorporar la salsa de soja y mezclar bien. Salpimentar al gusto.
- Paso 5: Servir el salteado sobre una cama de arroz yamaní.
Ensalada de lentejas: una receta fresca para el tupper
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 tomates
- 2 huevos duros
- 1/4 de cebolla morada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Paso 1: Enjuagar las lentejas cocidas y colocarlas en un bowl.
- Paso 2: Picar los tomates, la cebolla y los huevos duros en trozos pequeños.
- Paso 3: Añadir los ingredientes picados a las lentejas.
- Paso 4: Incorporar el perejil, el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Paso 5: Refrigerar por 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Fideos con pesto de espinaca y nuez: hidratos para el tupper
Ingredientes:
- 400 gramos de fideos
- 200 gramos de espinacas frescas
- 50 gramos de nueces peladas
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Paso 1: Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete.
- Paso 2: En una sartén, saltear las espinacas con un poco de aceite de oliva hasta que se marchiten.
- Paso 3: En una procesadora, combinar las espinacas salteadas con las nueces, el ajo, el aceite de oliva y el queso parmesano.
- Paso 4: Procesar hasta obtener una pasta homogénea. Salpimentar al gusto.
- Paso 5: Mezclar el pesto con los fideos cocidos y servir caliente.
Albóndigas con puré de papas y zanahoria: carne para el tupper
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- ½ cebolla picada fina
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de mostaza
- Perejil picado
- Sal, pimienta y orégano
- Salsa de tomate
- Un chorrito de aceite de oliva
Ingredientes para el puré:
- 4 papas medianas
- 2 zanahorias
- Leche
- Manteca
- Sal y nuez moscada
Preparación:
- Paso 1: Mezclar la carne con el huevo, la cebolla, el ajo picado, el pan rallado, la mostaza, las hierbas y los condimentos.
- Paso 2: Amasar hasta formar una mezcla homogénea.
- Paso 3: Formar las albóndigas del tamaño que prefieras y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite para sellarlas (no hace falta que se cocinen del todo).
- Paso 4: Pasarlas a una olla con salsa de tomate caliente y dejarlas cocinar a fuego bajo por 25 a 30 minutos o hasta que estén bien tiernas y sabrosas.
- Paso 5: Pelar y hervir las papas y zanahorias hasta que estén blandas.
- Paso 6: Hacer un puré suave, agregando leche y manteca a gusto. Condimentar con sal y una pizca de nuez moscada.
- Paso 7: Servir las albóndigas con el puré como base.
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