Hay recetas que se convierten rápidamente en favoritas para tener siempre a mano. Esta torta marmolada con nueces es una de ellas: combina una parte de masa clásica con otra de chocolate y suma el toque crocante de las nueces.
La receta fue compartida por Valentina Dri, nutricionista, en su cuenta de Instagram @modificando__habitos, donde propone preparaciones caseras y fáciles de incorporar a la rutina.
Es ideal para acompañar unos mates, un café o una infusión y tiene, además, una característica práctica: se puede reemplazar el azúcar por miel o por el endulzante que cada persona acostumbre utilizar.
Ingredientes para la torta marmolada con nueces
- 3 huevos
- ½ taza de azúcar (aproximadamente 100 g)
- 1 taza de harina leudante (entre 120 y 150 g)
- 1 taza de harina de avena
- ½ taza de leche o bebida vegetal
- ⅓ taza de aceite (aproximadamente 50 ml)
- 2 cucharadas colmadas de cacao amargo
- Nueces, cantidad necesaria
Para endulzar: el azúcar puede reemplazarse por miel o por el endulzante que se utilice habitualmente.
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Cómo hacer la torta marmolada con nueces paso a paso
1. Batir los huevos.
Colocar los huevos en un bowl junto con el azúcar y el aceite. Batir durante unos minutos hasta integrar bien los ingredientes.
2. Incorporar las harinas y la leche.
Agregar la harina leudante y la harina de avena. Incorporar también la leche o bebida vegetal y mezclar hasta obtener una preparación homogénea. La masa debe quedar consistente, pero no demasiado líquida.
3. Separar la preparación.
Volcar aproximadamente la mitad de la mezcla en un molde o budinera.
4. Preparar la parte de chocolate.
A la preparación que quedó en el bowl, agregar las dos cucharadas colmadas de cacao amargo. Mezclar hasta integrarlo por completo. Si la masa queda demasiado espesa, sumar un chorrito de leche para facilitar la mezcla.
5. Armar el efecto marmolado.
Volcar la preparación de chocolate sobre la masa clara que ya está en el molde. Con la ayuda de un palillo o un cuchillo, realizar movimientos irregulares sobre ambas preparaciones para formar el clásico efecto marmolado.
6. Agregar las nueces.
Distribuir las nueces por encima de la preparación.
7. Hornear.
Llevar a un horno precalentado a 150-160 °C y cocinar durante aproximadamente 40 a 45 minutos.
8. Comprobar la cocción.
Para saber si la torta está lista, insertar un palillo en el centro. Si sale limpio, retirar del horno.
Dejar enfriar antes de cortar y servir. El resultado es una torta casera con una combinación de vainilla, cacao y nueces, perfecta para acompañar una merienda.
