No llevan harina, tampoco azúcar y son sin TACC: pero no te dejes engañar porque los reemplazos no resignan nada de sabor. Tanto las tapitas como el relleno son recetas de @ondafit_lp muy fáciles de elaborar.
Primero, es conveniente comenzar haciendo la mousse de chocolate para que la vayas enfriando en la heladera, así a la hora de armar los alfajores está en su punto justo.
Mousse de chocolate saludable
Ingredientes
80 gramos de chocolate al 70% cacao derretido / 80 gramos de queso crema / endulzante a gusto
Preparación
Mezclar los ingredientes y llevar a la heladera para que tome consistencia
Alfajores de coco
Ingredientes
2 tazas de coco rallado (180 gramos, aproximadamente) / 5 huevos / edulzante a gusto (si usás líquido, 8 chorros generosos)
Preparción
1) Uní el coco, los huevos y el edulcorante hasta que puedas formar una masa que quede unida.
2) Colocá la mezcla sobre la mesada y aplastala con la mano o con palo de amasar.
3) Con un cortante hace las tapitas de alfajores.
4) Cocinalas a horno medio precalentado por 12 a 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar.
5) Dejalas enfriar y rellena con loa mousse que habías reservado en la heladera o con lo que quieras.
