Desde la cuenta de Instagram Abuela en la cocina llegó una de esas recetas simples que se vuelven favoritas: galletas saludables con semillas de chía, ideales para acompañar el mate o el café con algo rico pero nutritivo.
Con pocos ingredientes y sin complicaciones, esta preparación combina harina de avena, aceite de oliva y chía para lograr una textura crocante y un sabor suave que se puede adaptar con distintas especias.
🧾 Ingredientes
- 1 taza (125 g) harina de avena
- 3 cucharadas semillas de chía
- ½ taza agua (para hidratar)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharadita orégano seco (opcional)
- 1 a 2 cucharadas de agua extra (si es necesario)
👩🍳 Preparación
- Hidratar las semillas de chía mezclándolas con ½ taza de agua. Dejar reposar entre 10 y 15 minutos hasta que se forme un gel espeso.
- En un bol, colocar la harina de avena, la sal, el orégano y el aceite de oliva.
- Incorporar el gel de chía y mezclar hasta obtener una masa maleable. Si resulta seca, agregar 1 o 2 cucharadas de agua.
- Estirar la masa bien fina (de 2 a 3 mm) sobre papel manteca.
- Cortar en cuadrados o en la forma deseada y pinchar con un tenedor.
- Hornear a 180°C durante 15 a 18 minutos, hasta que estén doradas y crocantes.
- Dejar enfriar completamente antes de guardar en un frasco hermético.
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✨ Variantes para probar
- 🌿 Reemplazar el orégano por romero, tomillo o comino
- 🌾 Mezclar con harina integral o de arroz para una textura más crocante
- 🌱 Espolvorear semillas por encima antes de hornear para sumar crunch
💚 Cierre
Una receta simple, rica y versátil que demuestra que lo saludable también puede ser delicioso. Perfectas para tener siempre a mano y sumar una opción casera a la merienda.
