A veces alcanza con prender el horno y cortar unas manzanas para transformar la tarde. Esa sensación de cocina calentita, el perfume dulce que empieza a sentirse de a poco y una torta casera esperando sobre la mesada tienen algo especial. Y justamente eso fue lo que transmitió Cami Homs al volver a compartir una de sus recetas más celebradas.
“Los que me conocen saben que la cocina significa mucho para mí. De las maneras más lindas de dar amor”, escribió la modelo junto a esta preparación simple y tentadora que, según contó, sus seguidores hacen desde hace años.
La clave está en la textura: húmeda, suave y con los cubitos de manzana integrados en una masa liviana y esponjosa. Ideal para comer calentita con el mate o convertirla en postre con una bocha de helado.
Ingredientes
- 100 g de manteca pomada
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- Jugo de 1 naranja o 3 cucharadas de leche
- 250 g de harina leudante
- 3 manzanas
- Un poco de harina extra para espolvorear las manzanas
Preparación paso a paso
Paso 1
En un bowl, mezclá la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una preparación cremosa y suave. Después, agregá los huevos de a uno, integrando bien cada uno antes de sumar el siguiente.
Paso 2
Incorporá el jugo de naranja o la leche y mezclá nuevamente. Sumá la harina leudante y uní todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Pelá las manzanas y cortalas en cubitos pequeños. Antes de agregarlas a la mezcla, espolvorealas con apenas un poco de harina para que no se vayan al fondo durante la cocción.
Paso 4
Volcá la preparación en un molde y llevá al horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente 45 minutos.
Paso 5
Cuando esté lista, dejala entibiar apenas y servila como más te guste: sola, con mate o con una bocha de helado para un cierre más especial.
Tips y variaciones
- Si elegís usar naranja, la torta queda más aromática y fresca.
- Tibia, la textura se vuelve todavía más húmeda y suave.
- También podés espolvorearla con azúcar antes de servir para darle un toque crocante por arriba.
- Como postre, queda espectacular acompañada con helado de crema americana o vainilla.
