Budín de calabaza fácil (para una merienda fit) - Revista Para Ti
 

Budín de calabaza fácil (para una merienda fit)

¿Verduras en una receta de pastelería? Sí, para darle humedad, untuosidad y, en este caso, dulzor. Es simple, muy rico y nutricionalmente balanceado.
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Una receta diferente con la que te vas a sorprender: podés adaptarla y hacerla apta para celíacos (tiene dos opciones diferentes de harina) o también para quienes no pueden consumir alimentos con azúcar. Anotá y ¡manos a la obra!

Ingredientes

1 taza y media de avena procesada o de harina de arroz / 3 rodajas de calabaza cocida / 2 huevos / medio pote de yogur natural / 3 cucharadas soperas de pasas de uva / una cucharada de polvo de hornear

Procedimiento

  1. La masa de este budín se puede hacer en la procesadora: procesar la calabaza con los huevos, el yogur y las pasas.
  2. Luego mezclar con la avena o harina de arroz utilizando un batidor de mano.
  3. Disponer en budinera y llevar al horno hasta que al introducir un cuchillo o palillo salga limpio.

Más información en parati.com.ar

 

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