La cocinera e instagrammer, Karina Gao, compartió ese video y su receta (@monpetitglouton), con el paso a paso de esta preparación típica de la pastelería vasca. Parece una delicia y, también, muy fácil de hacer, mirá:
Ingredientes
- Queso crema 350 gramos
- Huevo 3 unidades
- Yema 1 unidad
- Azúcar 70 gramos
- Crema de leche 185 gramos
- Fécula de maíz 12 gramos
Procedimiento
Paso 1: Batí en un bowl el queso crema con el azúcar, hasta que se afloje.
Paso 2: Añadí los huevos y la yema, batí bien a mano y sumá la crema de leche y la fécula de maíz, tamizada.
Paso 3: Cubrí el recipiente en el que la vas a cocinar, cubrilo con papel manteca y colocá la preparación tamizada. Sacudí el excedente de aire y horneala durante 28 minutos, hasta que dore la superficie.
Paso 4: Importante: deja enfriar, al menos, durante 4 horas.
