Encontrar un equilibrio entre comer saludable y disfrutar de algo dulce también forma parte de una alimentación que pueda sostenerse en el tiempo. Con esa mirada, la nutricionista Martina Daireaux, de Dx recetas, compartió en sus redes una receta muy fácil para preparar vauquitas caseras.
La preparación lleva solamente dulce de leche sin azúcar y leche en polvo descremada y no requiere horno ni una elaboración complicada. El resultado son pequeños bocaditos dulces que se conservan en la heladera.
“¿Puedo comer esto? ¡Obvio que sí!”, escribió la especialista al compartir la receta y remarcar que, desde su mirada, no existen alimentos prohibidos.
“Todos nos merecemos disfrutar de algo dulce, rico y, sobre todo, sin culpa”, agregó Daireaux, quien también destacó la importancia de encontrar una cuota de placer dentro de una alimentación equilibrada.
Vauquitas caseras: ingredientes
- 1 frasco de dulce de leche sin azúcar
- 120 g de leche en polvo descremada
Cómo hacer vauquitas caseras paso a paso
1. Preparar la mezcla.
Colocar el dulce de leche sin azúcar y la leche en polvo descremada en un bowl. Mezclar hasta integrar y luego amasar con las manos hasta formar una masa.
Si la preparación queda demasiado blanda o difícil de manejar, se puede incorporar un poco más de leche en polvo hasta conseguir una consistencia que permita trabajarla.
2. Estirar la masa.
Colocar la masa sobre una hoja de separador para freezer, cubrir con otra hoja y estirar con un palo de amasar.
3. Llevar a la heladera.
Una vez estirada, llevar la preparación a la heladera durante varias horas para que tome firmeza.
4. Cortar y conservar.
Cuando la masa esté firme, cortar pequeños bocados y guardarlos en un recipiente cerrado dentro de la heladera.
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Tips para preparar las vauquitas caseras
- La masa debe quedar manejable: si la mezcla de dulce de leche y leche en polvo resulta demasiado blanda, agregá un poco más de leche en polvo hasta poder trabajarla con las manos.
- Estirá entre separadores: colocar la masa entre dos hojas de separador para freezer facilita el estirado y evita que se pegue.
- Respetá el frío: llevar la preparación varias horas a la heladera es clave para que tome firmeza antes de cortarla.
- Cortá bocados pequeños: una vez firme, podés darle el tamaño que prefieras y tenerlos listos para disfrutar.
- Conservá en frío: guardá las vauquitas en un recipiente cerrado dentro de la heladera.
Un dulce para disfrutar sin culpa
La propuesta de Martina Daireaux busca alejarse de las restricciones extremas y poner el foco en el equilibrio. En ese sentido, la nutricionista plantea que disfrutar de algo dulce también puede formar parte de hábitos que sean sostenibles a largo plazo.
La clave, según explicó al compartir la receta, está en poder comer rico y disfrutar sin necesidad de recurrir a dietas extremas.
Así, con solo dos ingredientes y unos pocos pasos, estas vauquitas caseras se convierten en una alternativa práctica para preparar en casa y tener lista en la heladera.
