Si buscás una receta simple, rica y con ese aroma que invade toda la cocina mientras se hornea, esta propuesta de Valu Ramallo es una gran opción. La influencer compartió en su cuenta de Instagram el paso a paso para preparar una torta de pera, nuez y canela, un clásico casero que se destaca por su textura húmeda y su sabor especiado.
La combinación de fruta fresca, nueces crocantes y canela da como resultado una torta perfecta para la merienda o el desayuno. O para servir como postre. Y, como sugirió la propia Valu, recién salida del horno queda todavía más rica si se acompaña con una bocha de helado de crema.
Receta de torta de pera, nuez y canela
Ingredientes
- 80 gramos de manteca a temperatura ambiente.
- 170 gramos de azúcar.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- 3 huevos.
- 200 gramos de harina 0000.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 pera grande.
- 80 gramos de nueces partidas.
Paso a paso
- Paso 1: En un bowl, batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una preparación cremosa.
- Paso 2: Incorporar los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Paso 3: Agregar la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la canela. Integrar hasta conseguir una masa homogénea.
- Paso 4: Volcar la preparación en un molde de 22 centímetros de diámetro previamente enmantecado y enharinado.
- Paso 5: Cortar la pera en gajos o cubos e introducirla en la masa. Distribuir por encima las nueces partidas.
- Paso 6: Cocinar en horno precalentado a 160 °C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Un toque extra para disfrutarla
La torta queda muy húmeda gracias a la pera y suma una textura irresistible con las nueces. Para potenciar aún más su sabor, podés servirla tibia con una bocha de helado de crema o simplemente espolvorearla con un poco de azúcar impalpable antes de llevarla a la mesa.
Es una receta ideal para aprovechar la fruta de estación y resolver una merienda casera con ingredientes que suelen estar en cualquier cocina.
