Tomá nota de estas recetas fáciles para armar tu menú de fin de semana, para preparar platos exquisitos y disfrutar entre amigos o en familia. Lograrás que grandes y chicos coman saludable y rico.
Pizzetas de pollo y espinaca
Ingredientes (para dos porciones):
- Para la base:
- 2 pechugas de pollo
- 2–3 cucharadas de pan rallado
- Sal, pimienta y pimentón a gusto
- Para el relleno:
- 1 atado de espinaca fresca
- 1 cebolla chica
- ½ morrón rojo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- Un chorrito de leche
- Queso cremoso o mozzarella a gusto
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
- Paso 1: Procesá las pechugas de pollo y mezclalas con el pan rallado y los condimentos. Dividí la preparación y formá las pizzetas sobre una placa.
- Paso 2: Para el relleno, salteá la cebolla, el morrón y el ajo. Cuando estén tiernos, agregá la espinaca fresca y cociná unos minutos hasta que reduzca.
- Paso 3: Sumá el almidón de maíz y un chorrito de leche, mezclando hasta obtener un relleno cremoso. Condimentá a gusto.
- Paso 4: Colocá el relleno sobre las pizzetas, agregá queso por encima y llevá a horno precalentado a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso gratinado.
Receta de Leti Schmitt, nutricionista en su cuenta de Instagram leticia.nutricion
Croquetas y buñuelos
Ingredientes:
- 250 g de morcilla
- 40 g de manteca
- 40 g de harina
- 300 ml de leche
- 50 g de queso crema o queso rallado
- ½ cebolla pequeña, picada muy fina
- Nuez moscada
- sal y pimienta
- 3 huevo
- Pan rallado o panko c/n
- Harina extra para rebozar c/n
- Aceite para freír
Buñuelos de Multiverdura: - Espinaca 1 atado
- 1 zucchini picado
- 1 lata de chocho
- sal y pimienta
- 1 cebolla picada en brunoise
- ajo
- albahaca
- Queso azul 150 gr
- 1 o 2 huevos
- 150 gr de harina leudante
Preparación:
- Paso 1: Para a Croquetas: Retirarle la piel a la morcilla, desmenuzada y saltearla 3–4 minutos. Reservar.
- Paso 2: Para la salsa blanca derretí la manteca, agregá la harina y cocinar 1 minuto. Incorporá la leche caliente de a poco, revolviendo hasta obtener una salsa bien espesa. Condimentá con pimienta y nuez moscada. Agregar el queso crema o rallado.
- Paso 3: Incorporá la morcilla y la cebolla previamente salteada. Mezclá bien.
- Paso 4: Pasar la preparación a una fuente, cubrí con film en contacto y llevar a la heladera mínimo 3 horas, idealmente toda la noche.
- Paso 5: Formá croquetas, pasalas por harina → huevo → pan rallado.
- Paso 6: Freír en aceite a 170–175 °C hasta que estén doradas y crocantes.
- Paso 7: Para los buñuelos de Multiverdura: Saltear la cebolla con el ajo. Rallar el zucchinis y mezclar con el sofrito. Sumar la espinaca picada y condimentar. Agregar los huevos y el queso rallado. Condimentar.
- Paso 8: Sumar la harina y mezclar hasta obtener una pasta y freír.
Receta de La cocina rebelde
Postre Cabsha
Ingredientes
Para una fuente de 22 x 17 cm:
- 500 g de dulce de leche común
- 200 g de chocolate semiamargo
- Ron, a gusto
- 500 ml de crema de leche
- 100 g de azúcar
- Esencia de vainilla, a gusto
- 2 paquetes de vainillas
- Leche chocolatada, cantidad necesaria
Preparación:
- Paso 1: Preparar la mezcla de chocolate y dulce de leche. Derretir el chocolate semiamargo y mezclarlo con el dulce de leche hasta integrar. Agregar ron a gusto y reservar.
- Paso 2: Preparar la crema. Batir la crema de leche junto con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla hasta obtener una crema firme.
- Paso 3: Armar la base. En una fuente de aproximadamente 22 x 17 cm, colocar una capa de vainillas previamente humedecidas en leche chocolatada.
- Paso 4. Agregar el dulce de leche con chocolate. Cubrir las vainillas con una capa de la preparación de dulce de leche y chocolate, distribuyéndola de manera pareja.
- Paso 5: Incorporar la crema. Sumar una capa de crema chantilly sobre la preparación anterior.
- Paso 6: Completar las capas. Repetir el procedimiento con otra capa de vainillas humedecidas, dulce de leche con chocolate y crema hasta completar la fuente.
- Paso 7: Llevar a la heladera. Una vez armado, llevar el postre a la heladera durante varias horas para que tome cuerpo y las capas se integren. Servir bien frío y disfrutar de este postre cremoso de chocolate y dulce de leche.
Receta de Sabrina Onorato en su cuenta de instagram
Torta de chocolate 12 cucharadas
Ingredientes:
- 2 huevos
- 12 cucharadas de aceite
- 12 cucharadas de azúcar
- 12 cucharadas de leche
- 12 cucharadas de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de chocolate o vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- Chips de chocolate, cantidad necesaria
Para cubrir
- Dulce de leche, cantidad necesaria
- Chips de chocolate blanco, cantidad necesaria
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Paso a paso
- Preparar la mezcla. En un bowl colocar los huevos, el aceite, el azúcar y la leche. Mezclar hasta integrar.
- Incorporar los secos. Agregar las 12 cucharadas de harina, el polvo para hornear y el cacao en polvo. Sumar también la esencia de chocolate o vainilla.
- Añadir los chips. Incorporar abundantes chips de chocolate a la preparación y mezclar para distribuirlos de manera pareja.
- Controlar la textura. La mezcla debe quedar espesa pero fluida. Si resulta demasiado densa, agregar un chorrito extra de leche.
- Llevar al molde. Volcar la preparación en un molde de 18 centímetros, previamente enmantecado y enharinado o cubierto con papel manteca. Este tamaño permite conseguir una torta bien alta.
- Hornear. Llevar a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 50 minutos. El tiempo puede variar según cada horno. Para comprobar la cocción, insertar un palillo en el centro: debe salir sin masa cruda adherida.
- Dejar enfriar y decorar. Una vez fría, cubrir con dulce de leche y terminar con chips de chocolate blanco.
Receta de Urban Recipes
