Si buscás una opción diferente para la merienda o para picar entre comidas, estas crackers con semillas y chocolate amargo pueden convertirse en una de tus favoritas. Son crocantes, fáciles de preparar y combinan el sabor tostado de las semillas con una cobertura de chocolate que les da un toque irresistible.
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Ingredientes
Para las crackers:
- 100 g de semillas de girasol
- 100 g de semillas de sésamo
- 100 g de semillas de lino
- 100 g de semillas de calabaza
- 1 cucharada de sal
- 300 ml de agua hirviendo
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
Para la cobertura:
- Chocolate amargo, cantidad necesaria
- Aceite de coco, cantidad necesaria
Preparación
Paso 1: Colocá las semillas de lino en un bowl y agregá los 300 ml de agua hirviendo. Mezclá y dejá reposar durante aproximadamente 20 minutos, hasta que se forme una preparación con textura de gel.
Paso 2: Incorporá la sal y sumá las semillas de girasol, sésamo y calabaza. Mezclá muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 3: Forrá una placa para horno con papel manteca y volcá la preparación encima. Con ayuda de una espátula, extendela y aplanala hasta obtener una capa fina y pareja. Este paso es importante para conseguir unas crackers bien crocantes.
Paso 4: Pincelá toda la superficie con un poco de aceite de oliva y llevá la placa a un horno precalentado a 200 °C.
Paso 5: Cociná durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la preparación esté dorada y firme. Si es necesario, controlá la cocción durante los últimos minutos para evitar que las semillas se quemen.
Paso 6: Retirá las crackers del horno y dejalas enfriar unos minutos. Mientras tanto, derretí el chocolate amargo junto con un poco de aceite de coco hasta obtener una cobertura fluida y homogénea.
Paso 7: Bañá las crackers con el chocolate y dejá que la cobertura se enfríe hasta que quede firme.
