Cuando querés algo casero, liviano y sin complicarte, esta tarta de verduras sin masa es ideal. Se hace con lo que tengas en la heladera, no requiere amasado y el resultado es un plato cremoso y delicioso que siempre salva.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1/2 zapallito o zucchini
- 3 cucharadas de harina
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación paso a paso
. Paso 1
Picá la cebolla y rallá la zanahoria y el zapallito. Salteá todo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
. Paso 2
En un bowl, mezclá los huevos con la leche, la harina, el queso, sal y pimienta.
. Paso 3
Sumá las verduras, volcá la mezcla en una fuente aceitada y llevá al horno medio (180°) durante 25 minutos hasta que esté firme y dorada.
Tips y variaciones
- Podés agregar choclo o espinaca según lo que tengas.
- Si querés más sabor, sumá cubitos de queso.
- Tip salvador: dejá entibiar antes de cortar para que no se desarme y quede perfecta al servir.
