Cuando afuera llueve y dan ganas de comer algo dulce, no hace falta ponerse a amasar ni tener muchos ingredientes. Estas tortitas de banana y cacao se preparan en minutos y tienen una textura suave y húmeda.
Además, la banana madura aporta dulzor natural, por lo que se puede usar muy poca azúcar o directamente no agregarle.
Ingredientes
- 1 banana bien madura
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao amargo
- 1 cucharadita de azúcar o edulcorante, opcional
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Un poquito de manteca o aceite para la sartén
Paso a paso
- Pisá la banana con un tenedor hasta formar un puré.
- Agregá el huevo y mezclá bien.
- Sumá el cacao, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y, si querés, un poquito de azúcar.
- Mezclá hasta obtener una preparación pareja.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego bajo y colocá apenas manteca o aceite.
- Poné pequeñas cucharadas de la preparación formando las tortitas.
- Cociná durante aproximadamente 2 minutos de cada lado, dándolas vuelta con cuidado.
- Servilas calentitas.
Tips para que queden más ricas
Podés sumar chips de chocolate, coco rallado, canela o nueces picadas. Si la banana está bien madura, probablemente no necesites agregar azúcar.
Para una versión todavía más golosa, servilas tibias con rodajitas de banana y un poquito de chocolate derretido por arriba.
