El término "keto" alude a la dieta cetogénica, utilizada por muchos atletas, que tiene como finalidad generar una situación de cetosis (formación de cuerpos cetónicos) similar a la del ayuno, que se logra o bien por un aporte insuficiente de alimentos (la cantidad de energía de la dieta es menor que la requerida) o bien por una restricción de alimentos ricos en glúcidos (consumiendo alimentos ricos en proteínas o en grasas). Como todas, este tipo de dietas se deben realizar bajo control médico.
Las recetas que compartimos a continuación son de la health coach Nati, de @gogobalance y son súper fáciles de preparar: tené en cuenta que la cantidad de ingredientes es para hacer porciones individuales.
Ingredientes (tortita de chocolate:)
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao en polvo puro y sin azúcar
- 1 o 2 sobrecitos de stevia
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación: mezclar con tenedor. Colocar en taza o bowl pequeño y cocinar en microondas por 2 minutos.
Ingredientes (tortita de vainilla:)
- 1 huevo
- 2 sobrecitos de stevia en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela en polvo
Preparación: mezclar con tenedor y dejar reposar medio minuto. Luego, colocar en taza o bowl pequeño (de vidrio, por ejemplo) y cocinar en microondas por 2 minutos. Arriba le podés sumar una cucharada de yogur vegetal y frutos rojos.
